合肥工业大学食品与生物工程学院马飞教授和周辉教授应邀莅临泊远食品现场指导

2023年10月27日下午，合肥工业大学食品与生物工程学院马飞教授和周辉教授等应邀莅临安徽泊远食品有限公司现场指导，宣州区农业农村局顾以斌主任及鸿远公司董事长汤贵生、泊远食品总经理汤泊远陪同接待！

马教授和周教授一行在会议室通过鸿远养殖基地的智能监控系统远程观看并了解了生猪绿色生态养殖环境、养殖过程中防疫措施、有机肥生产、饲料种植基地、沼气发电以及检验检测数据、猪肉食品深加工规划等情况，双方重点围绕“高标准黑猪基地——屠宰深加工——冷链配送——终端销售”的生猪产业链进行了深入的交流！

两位教授对泊远食品构建的畜牧全产业发展给予高度评价和赞赏，就如何促进生态养殖、肉食品深加工、食品科学、技术创新和产品研发等方向提出了多条宝贵意见。

汤泊远总经理表示合工大作为国内高等学府，而“食品科学与工程”和“制药工程”也是国家级特色专业、教育部工程教育专业认证专业，“食品质量与安全”更是入选首批国家一流本科专业，为国内食品行业输送了大量杰出人才，两位教授的宝贵意见泊远食品受益匪浅，希望双方以此交流为契机，加强校企合作，促进产学研融合发展，为企业和学校双向赋能，为生猪养殖行业的延伸端—肉食品深加工行业培养更多优秀人才！

马飞，工学博士、硕士生导师，CIFST-食品装备与智能制造分会理事、皖南特色农产品加工研究与应用中心负责人、互联网+智能化食品产业学院主持人，国家自然基金、江西省科技项目等评审专家，《Foods》客座主编，《Food Chem.》《J. Food Eng.》等SCI刊物审稿人。主要从事“食品质量光声智能识别与装备”“肉品物理加工与品质安全控制”方面的研究与教学工作，在特征数据挖掘、复杂图像处理、智能识别装备设计、创新创业人才培养等方面取得了突出成就。主持承担国家自然基金、重大委托专项等十余项；发表高质量论文40余篇，获授权专利15件、软件著作权2项；研制畜禽肉供应链识别成套系统及装置3台（套）。作为第一导师，指导学生获中国“互联网+”竞赛国赛金奖1项（校史首金）、国赛铜奖2项，其它省部级竞赛奖励32项；连续四年获评为安徽省“互联网+”竞赛优秀指导教师；育人成果及事迹被人民日报、安徽日报等主流媒体相继报道。主持完成2019年安徽省教学成果二等奖1项（1/3）、主笔完成2022年安徽省教学成果特等奖1项（2/8）、参与完成2022年获中国食品科学技术学会科技进步三等奖1项（9/10）。

周辉，研究员、硕士生导师，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员，中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会理事，安徽省食品科学技术学会副理事长，安徽农产品加工体系岗位专家，从事肉品加工技术研究、质量安全控制及科研成果转化等工作。先后承担国家重点研发计划课题（子课题）、安徽省科技重大科技专项及横向项目14项，含国家重点研发计划课题2项；主持/参与制定标准13项：其中国家标准8项，行业标准5项；获得授权的国家发明/实用新型专利20余项；国内外核心期刊上发表科研论文40余篇；获得安徽省科技进步奖一等奖1项，中国轻工业联合会科技进步奖一等奖1项、三等奖1项，中国商业联合会科技奖一等奖1项等。